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【板前の手仕事】見ていて気持ちいいw ヒラメの五枚おろし!
ヒラメをさばいて50年の板前さんが全長80cmの巨大ヒラメを捌きます。ヒラメはその特殊な形状から通常の魚のように三枚にはおろせないため五枚おろしにします。釣り好き・料理好きの方なら結構見ごたえのある映像です。
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